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【絶版】菊姫ライブラリー・酒造総典 芝田喜三代 難波康之祐
菊姫ライブラリー
酒造総典
発売日 2008年10月1日第一刷
著者／編集 芝田喜三代 難波康之祐
出版社 日本評論社
ページ数 511ページ
目次
第１章 酒造工場とその設備
第２章 原料とその處理
第３章 製麹
第４章 酒母
第５章 もろみ
第６章 増釀清酒製造法
第７章 製成と貯藏
第８章 釀造科學
日本酒の醸造技法などが詳細に記載された、芝田喜三代先生の酒造りのバイブルです！これだけ詳しい本は他にないと思います。
現在は、販売されておらずとても貴重です。
本の状態は使用感はなく、新品同様でキレイです！
長期素人保管品になりますので、神経質な方はご理解の上ご購入をお願いします。
即購入OKです！
ご不明な点がありましたらお気軽にコメントお願いいたします。
#酒造総典
#菊姫ライブラリー
#芝田喜三代
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > その他商品の状態未使用に近い発送元の地域熊本県
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