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洋書(英)乳製品製造 DairyProcessingHand -TetraPak
英語で書かれた専門書です。
乳製品の工業的製造方法等について、多くのイラストと共に書かれた全カラーページの書籍です。
以前、仕事で関わった際に入手しました。
世界中の乳業業界関係者ではよく知られているハンドブックの一つです。
搾乳、殺菌、ホモ、各種牛乳製造、バター、チーズ、ホエープロテイン、カゼイン、ミルクパウダー等、乳に関わる広範囲をカバーしています。
中はおおよそ綺麗ですが、外側に保管上の使用感があります。ご了承下さいませ。
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 語学・辞書・学習参考書商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域東京都
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