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亀の尾・玄米10㌔❣️自然栽培米
農薬や化学肥料・有機肥料を用いずに、土壌微生物の力で育つ自然栽培で、風乾燥米。
自家採取した種籾を、田んぼで育苗して、苗土は近隣の森の腐葉土と田んぼの土を合作して、稲藁、籾殻、米糠のみを田に戻し自然循環を促進しています。
ササニシキ・ササシグレよりも数世代も古い品種で、稲穂の背が高く倒伏しやすく、栽培の難しさを感じる一方で、ササシグレを超える素朴さと清らかさで魅力を感じます
❣️お寿司屋で美味しく香りの寿司米と評判のいいお米です
❣️米麹にしたところ菌の破精込みと味わいも素晴らしいものでした。
ご自身で麹をつくられる方に特におすすめしたい品種です
気温の高くなる梅雨～夏季は、冷蔵保管できればなお安心です。
カテゴリー食品・飲料・酒 > 食品 > 米・雑穀・粉類商品の状態新品、未使用発送元の地域石川県
米・雑穀・粉類ランキングです
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